Existem milhares de tipos de alimentos no mundo e eles são divididos em duas categorias: ácidos e alcalinos.
Nosso corpo é projetado para funcionar em um ambiente alcalino, não ácido. Corpo ácido é o ambiente de uma série de doenças, que causa estresse na estrutura e nas funções do corpo. Corpo saudável é um corpo equilibrado, em estado alcalino.